九州郷土料理 赤坂有薫

Tel.03-3592-0393

東京都千代田区永田町2-14-3
東急プラザ赤坂 3F

[月~金]
11:30~14:00(ランチ)
17:00~22:00

[土・日・祝]
16:00~21:30

お料理

旬のおすすめ

2019.02.28更新

しろうおの踊り喰い
1,000円
タイラギ刺身盛り
1,700円
宮古島産車海老の刺身か塩焼き
800円
五島列島産磯サザエ大型刺身、壺焼き
2,000~円
小長井産殻牡蠣 生、オランダ焼き
450円
有明海産 生海苔酢
600円
大きい地はまぐりの吸い物
800円
マジャクの唐揚げ 2匹
900円
早生筍の醤油焼き
700円
空豆の鞘焼き
700円
山独活酢味噌
700円
肉厚椎茸の網焼き一枚
350円
八代塩トマト
350円
ふぐコース
7,000円
あらコース
応相談(水炊コース、寄せ鍋コース)

8,000円
筑後コース
5,000円
九州コース
6,000円
大将極味コース
8,000円

赤坂有薫ニュース

2019.02.28 更新

 年明けの新春のご挨拶もせぬままこの赤坂有薫旬情報出すのをサボっとりました。
もう2月も後2日を残すのみとなりました。。時の流れが年々早よなりよるごたる。正月はゆっくり店も休んだのですが、私事ながら1月19日に妻が66歳の若さで急逝しピンとこないままあっという間に1ヶ月が経ち、お客様、友人の励ましを受け店に出ております。人生の儚さを痛感しました。第二?第三の人生を心置きなく過ごせるよう頑張らんといかんと思っとります。古希を迎えた店主、高山喜一郎 今後ともよろしくお願いします。

赤坂有薫旬情報

2019.02.28 更新

≪≪ 赤坂有薫 旬情報 ≫≫ 

 

 赤坂有薫のオリジナル酒「こしのいかんばい」新春生搾りが届きました。搾りたてをちょこちょこ送ってもろとるけん素晴らしかぁ!香りと味が何んとん言えんですばい。一般市販されとらん逸品酒がばい旨かです。大好評!バッテン調子に乗って飲みよると、こしのいかんばい状態になるけん気をつけて。
 これと一緒の時期、早春の味覚、博多のしろうおの踊り食いの季節となりました。佐賀の玉島川産で飴源から酸素入りの袋入りで元気に跳ねとります。あまり跳ね回らんごつ当店では酢醤油に卵黄入れて出しとります。
今の時期は長崎の小長井の海から殻牡蠣の丸々太ったつが来とります。豊前海の一粒牡蠣がまだちっと痩せとるけんしよんなか。海水の温度の変化によるもんらしかバッテン旬がどんどんずれてきたごたる。生が一番オススメながら、生は怖いという方には醤油焼きか我が家自慢のオランダ焼き(自慢のタルタルソース焼き)でご賞味ください。erの付く月から旬と言われますがseptemberなんかまだ夏の岩牡蠣のシーズンで冬牡蠣なんかまだまだ痩せとるけんね。
 季節が狂って来たと言えば、殆んどのお客様が感動の声が上がる肥後の国、熊本県球磨郡産の大長茄子を焼いて鰹節かけて生姜醤油はこの時期50cmに育っているのが不思議。鹿児島の指宿産のソラマメ、筍は季節外れながら美味かですよ~。それぞれ網焼きして、素焼き、醤油焼きですがオススメ。山うどが来始めました。アクの強い独特の風味ですが酢味噌和えでツマミにグー!有明海より味香りとも抜群の海苔は今が収穫の時、手摘みの海苔の味を味わって下さい。初海苔は、はなのりと言い一番摘みで手摘みでまず手に入りません。二番摘み、三番摘み、四番摘みになるほど味、香りともに落ちます。目からウロコの食感ですよ。飯蛸も子持ちで美味かし、クッゾコの煮付けも抜群の味。色々な酒肴に事欠かない九州に感謝ですね~。
 ああ忘れとったぁ柳川沖のタイラギは昔は安いのに美味くて、そのワタに至っては味噌汁に入れて食べていたのが嘘のように高級になってしもうて高嶺の花。味噌汁なんか贅沢な一品。貝柱のちょい炙りの味香り最高級です。何はともあれうまかもんの多か時期思い立ってお出かけになりませんか。一同心よりお待ちしておりまーす。
 ああそれから去年の11月に開店34周年記念チンチロリンばやりましたが、小切手の御利用期間が28日で終了します。お忘れになってませんか?駆け込みご来店お待ちしています。あの人気のチンチロリンはお客様の誕生日にご来店の折もやりますのでお声がけ下さい。


赤坂有薫一同

赤坂有薫モバイル会員システムのご案内

 

 赤坂有薫に導入したモバイル会員システムをご紹介いたします!!
登録をしていただければ・・ ☆★1000円の小切手を発行☆★ ご自宅でご登録して頂けたお客様も是非お声をかけて下さい。お客様により満足して 頂くためシステムを導入致しました。

regist@akasakayukun.mobi

上記アドレス宛空メールを送って下さい。返信メールが来ますので、URLにアクセスして登録を進めて下さい。
※メールが返ってこない場合はドメイン受信設定をお願いします。
ドメ インakasakayukun.mobiとなります!!ぜひご登録をして頂ければと思います!!
ご来店の折加入手続きをして頂いた方はお申し出ください。1,000円の御利用小切手をお渡しいたします。

 

 

page top